合味德食品级植物抑菌剂在调味品中的应用
食品级植物源性复合抑菌剂在调味品中的应用,它涉及一种天然抑菌防腐材料的应用.本发明的目的是要解决现有化学防腐剂的保质期短,且过多摄入化学防腐剂会存在副作用的问题.本发明食品级植物源性复合抑菌剂用于制备调味品,所述食品级植物源性复合抑菌剂在调味品中的添加量为0.04%~0.06%;所述食品级植物源性复合抑菌剂包括肉桂醛和丁香酚,还包括反式邻甲氧基肉桂醛.本发明有益效果:一,食品级植物源性复合抑菌剂的成分源自天然,成分安全性更高,且与食物原味有更好的适配性,长时间服用,使用不会给身体带来副作用.二,添加量不超过0.06%,即可实现保质期延长至12个月,本发明应用于调味品抑菌剂领域.
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